（写真：カフェの裏庭にいたジャコウネコ）
昨年のバリ島旅行で、ついにジャコウネコの糞から取れるコーヒーを飲みました！
コーヒー好きの方ならご存知かもしれませんが、希少で高価なため「幻の珈琲」なんて呼ばれていたりもします。
東京リッツカールトンのラウンジで注文すると、なんと1杯5000円～7000円（時価）もするとか!
そして、このジャコウネココーヒー、どうやら美容や健康にものすごく良いこと尽くめらしいのです！
（下へ続く）
Contents
ジャコウネコの【コピ・ルアック】って？？
ジャコウネココーヒーとは、ジャコウネコの糞から取れる珈琲豆のこと。
インドネシア語で「コピ（＝珈琲）・ルアック（＝ジャコウネコ）」と呼ばれています。
「え！？猫の糞から採ったコーヒー豆？！！！」と聞いてギョッとした方も少なくないのでは？
何だかプーンと臭ってきてしまいそうなイメージですが、全くそんなことはありません。
ジャコウネコの消化器官をコーヒー豆が通ることによって、独特の風味が加わり、美味しいコーヒーになるんです。
ジャコウネコってどんな猫？
ところで、ジャコウネコって見たことありますか？
（写真：バリのお店で放し飼いにされていたジャコウネコさん）
イタチみたいな、タヌキみたいな・・！
鼻が白かったらハクビシンっぽいなと思っていたら、ハクビシンは「ジャコウネコ科」でした。
このネコさんがコーヒーの実を食べて、排泄するんですね。
ジャコウネコの糞ってどんな匂い？
(写真：これがジャコウネコの糞！）
実際に、コーヒーの実が混ざっている糞も見せてもらい、臭いを嗅いでみましたが、変な臭いは全くしませんでした。
排泄物となったコーヒーの実は、丁寧に洗われ、乾燥・焙煎されて製品になるそう。
また、ジャコウネコは美味しいコーヒーの実だけを選んで食べる習性があります。
そして、そのネコの排泄物を森の中などで見つけるのがなかなか難しく、そのため希少価値のある高値なコーヒーとなっています。
観光客からの需要が高まるにつれて、野性のジャコウネコを捕まえ大量生産するようになり、そのことが最近では問題視されていたりもします。
「かもめ食堂」でも登場したコピ・ルアック
映画「かもめ食堂」で主人公を演じる小林聡美さんが、コーヒーをおいしくする「おまじない」として
- 「コピ ルアック」
と唱えながらコーヒーを淹れるシーンは有名です。
そのおまじないは、「ジャコウネコのコピ・ルアック」が元ネタだったようです。
コピ・ルアックの香味の秘密
コピ・ルアックの独特な香味の秘密は、ジャコウネコの消化酵素や腸内細菌にあるのですが、
以下のプロセスを経て、コピ・ルアックが出来上がります。
１、ジャコウネコがコーヒーの実を食べる
↓
２、体内の消化酵素や腸内細菌でコーヒーの実が発酵する
↓
３、腸内に留まっている間にコーヒーの実が発芽する
↓
４、コーヒーの実に独特の風味が増す
コーヒーがネコの体内で発芽することによって、発芽玄米のように様々な健康効果が加わるようです。
それ故、ジャコウネココーヒー（コピ・ルアック）は健康に良いと言われているのでしょうね。
また、この腸内発酵のプロセスを経ることによって、カフェインは通常のコーヒーの半分以下になるそう。
確かに、現地のガイドさんも、「コピ・ルアックはカフェインが少ないから子どもや妊婦さんでも飲めるよ」と言っていました。
自然にできたデカフェのコーヒーというわけですね！
コピ・ルアックの美容・健康効果は？
ガイドさん曰く、
- 「コピ・ルアックを毎日飲めば、病気にならない。ずっと健康でいられるよ。」
ということで、
具体的にどんな健康効果があるのかを調べてみると、こんな情報を見つけました。
コーヒーに含まれる様々な成分が、乳がん、心臓病、消化性潰瘍、糖尿病、認知症などの予防につながり、
抗炎症作用や、抗菌作用も含まれていることから、身体の痛みや歯肉炎、尿路感染症、白癬などの細菌性感染症の予防効果がある。
また、消化器官の働きを良くするため、湿疹や皮膚炎を防ぎ、その結果、美肌効果も期待できる。
（参考：Jucing For Health.comより、ざっくりすぎる要約をしています）
なんだかとても良いこと尽くめのコーヒーですね。
高価なので毎日飲むというのは、なかなか難しそうですが・・・
コピ・ルアックの淹れ方は？
ガイドさんにいろいろ説明を聞いて、すっかり買う気になってしまいました。
そこで、気になったのが「コーヒーの淹れ方」。
早速、お店の人に聞いてみると、「コーヒーメーカーで普通に淹れれば良いよ」とのこと。
高級なコーヒーだから、何か特別な淹れ方をするのかと思っていたのですが、普通でいいみたいです。
自宅にはコーヒーメーカーが無いので、百均のドリッパーとペーパーで、ハンドドリップしました。
気になる味や、飲んでみた感想は?
バリで購入したコピ・ルアックを開けてみると・・・
粉が細かく香りも良いです！
帰国後、自宅で飲んでみました。
こっくりしていて、とても飲みやすい味でした。
酸味が少なく、濃厚だけど、とてもまろやか。
苦みのある酸っぱいコーヒーが苦手な方にはオススメだと思います。
健康にも良いし、もっと安ければ毎日のお茶代わりに飲みたいと思ったほどです。
現地で購入したお店や価格について
実際に購入したのはジャワ島ボロブドゥール観光の時、チャーターしていた車のガイドさんに連れていってもらったお店でした。
ボロブドゥール遺跡近くのパオン寺院内にある「Pawon Luwak Coffee」です。
「雑貨等のバリ土産はいらないけど、このコーヒーだけは絶対に購入していく」という観光客も沢山いるそう。
（画像引用：pawon luwak coffee）
お店の中で試飲をさせてもらえて、お茶菓子みたいのもいただきました。
カフェの中庭でジャコウネコを見ることができます。
コピ・ルアックを買ったお店のアクセス
- 店名：Pawon Luwak coffee
- 住所：Jl. Balaputradewa No. 16, Wanurejo, Borobudur, Wanurejo, Borobudur, Magelang, Jawa Tengah 56553 インドネシア
- TEL:+62 818-275-797
現地で買ったコーヒーの価格
（写真：購入したのはこちらのタイプ）
100ｇ入りのものを３袋購入して、日本円で合計10055円でした。
1袋（１００ｇ）あたり、約3351円。
ちなみに、日本で購入すると、この2倍ほどの価格で販売されているので、現地で購入すると断然お得！
インドネシア、バリ島方面へ旅行の際は、ぜひジャコウネココーヒー、試してみてください♪
バリ島のスーパーでも様々な種類のパッケージが売っていましたよ。
さいごに
バリから帰国後、自宅でコピ・ルアックを淹れて飲むこと数回。
これを夜に飲むとなぜかパワーがみなり、栄養ドリンクを飲んだ時みたいに頭が冴えて眠れないくらいなのですが・・。
そういえば、栄養ドリンクのユンケルには「ジャコウネコの腺分泌物」が入っているそうです。それと何か関係あるのでしょうか？！
真相は不明ですが、コピ・ルアックの計り知れな健康成分が効いているのだと思うことにします！